摘要：开一家大型烤鱼店铺所需投资费用约为四十五万元左右，包括加盟费、保证金、装修费、管理费、房租费、设备费、原材料费、广告宣传费、开业费、员工薪资及水电费等各项费用。
根据一般大型的烤鱼的加盟费为六万元，保证金为四万元，没有特权使用费，其他费用如下所示：
1、加盟店铺面积：根据总部的要求，在省市地区开一家连锁店，店铺的面积必须达到一百平方米。
2、装修费用：由于是在省会城市，每平方米的装修费用为八百元，因此总的装修费用为八万元。
3、管理费用：加盟费为八万元，保证金为四万元，管理费为两万元。
4、房租费用：每个月需要支付一万五千元的房租费用。由于是在省市地区，周围商圈的房租普遍较高。
5、设备费用：采用最专业的设备进行烤鱼产品制作，所以设备费用需九万元。
6、原材料费用：首次购置前期原材料费用为三万元。由于一般大型烤鱼总部会提供一些原材料给加盟商，所以这项费用相对较低。
7、广告宣传费及开业费：由于品牌已经具有一定的知名度，广告宣传费及开业费只需一万五千元。
8、店员薪资：每个月需支付四名服务生每人两千元的薪资，总计每月八千元。每个区域都必须有服务员进行服务。
9、水电费：每月需要支付三千元的水电费用。
综上所述，开一家大型烤鱼店铺所需投资费用约为四十五万元左右，包括加盟费、保证金、装修费、管理费、房租费、设备费、原材料费、广告宣传费、开业费、员工薪资及水电费等各项费用。
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