在学校门口做串串生意是一个不错的选择，因为学生群体对这类小吃往往有很大的需求。以下是几种适合在学校门口经营的串串类型：
1、风味小吃串串
麻辣串串：以麻辣为主要口味，包括麻辣牛肉、麻辣鸡翅、麻辣豆腐等，深受爱吃辣的学生欢迎。
烤肉串串：包括羊肉串、猪肉串、鸡肉串等，通过调味料腌制后烤制，香气四溢。
蔬菜串串：将各种蔬菜如香菇、青椒、洋葱等穿成串，既健康又美味。
2、地方特色串串
关东煮：一种源自日本的串烧食品，将各种食材放在高汤中慢慢煮熟，有鱼糕、魔芋结、蔬菜等。
铁板烧：在铁板上烹饪各种食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，味道香浓。
台湾小吃串串：如台湾烤肠、炸鸡排、关东煮等，具有台湾特色的风味小吃。
3、创意串串
水果串串：将新鲜水果切片或小块，穿成串，是一种健康清新的甜品。
奶酪串串：将奶酪与各种食材搭配，如奶酪烤玉米、奶酪烤肉串等，味道浓郁。
甜品串串：如红糖糍粑串、冰糖葫芦等，满足学生对甜食的需求。
4、快速简便的串串
关东煮式串串：将预先煮好的食材放在保温柜中，顾客选择后直接刷上调料即可。
自助式串串：提供一个简单的自助小摊，顾客可以自己挑选食材和调料，体验动手的乐趣。
综合考虑
在学校门口经营串串生意时，需要考虑到学生的口味偏好、食品安全、价格定位以及竞争环境。同时，为了吸引更多的顾客，可以适时推出一些创新的串串品种，或者结合当地特色进行口味上的改良。
此外，合理安排营业时间也很重要，比如可以在学生放学或下课高峰期进行促销活动。
可行性分析
市场需求：学生群体对小吃的需求较大，尤其是在放学或夜间时段。
成本控制：初始投资相对较小，主要成本在于食材和人力。
利润空间：串串的成本较低，售价相对较高，有一定的利润空间。
竞争压力：学校门口可能已有类似的小吃摊位，需要有特色才能脱颖而出。
综上所述，在学校门口经营串串生意是有一定市场潜力的，但同时也需要注意不断调整和优化经营策略以应对竞争和满足消费者的需求变化。
