专做外卖的店铺在现代餐饮市场中是一种流行的商业模式，特别是随着互联网和智能手机的普及，外卖服务变得越来越受欢迎。但是，是否能赚钱取决于多个因素，以下是详细分析和一些建议：
专做外卖店的成本分析
1、房租：选择合适的位置至关重要。如果选择纯外卖模式，对门店位置的要求可以适当放宽，但仍然要考虑人流密度和交通便利性。房租是启动投资中的大头，纯外卖店的月租金大约在3000元左右，具体费用会根据不同城市和地区有所差异。
2、装修：纯外卖店的装修成本相对较低，一般花费在1-2万元之间即可满足基本需求。
3、设备：设备可以根据实际需要选择购买或租赁，一般需要1-2万元的投资。
4、原材料：初期需要准备一周左右的食材，成本大约在1万元左右。
5、人工成本：如果夫妻共同经营，则这部分成本可以忽略不计；雇佣员工的话，需要根据当地薪资水平预算。
专做外卖店的收益分析
1、客单价与销量：客单价和每日订单量直接影响收入。根据先前的数据，一个成功的外卖店每天至少需要卖出几十单才能维持基本运营，如果客单价较高，则销量要求相对较低。
2、平台抽成：外卖平台如美团、饿了么等通常会抽取一定比例的佣金，这会直接影响到净利润。
3、营销推广：为了吸引顾客，可能需要投入一定的营销费用，包括线上推广和优惠活动等。
专做外卖店的风险与挑战
1、市场竞争：外卖市场竞争激烈，特别是大城市中的竞争更为残酷。新店需要找到差异化的优势，才能在众多竞争对手中脱颖而出。
2、平台规则：外卖平台规则变化频繁，包括抽成比例、排名机制等，这些都会对外卖店的经营产生影响。
3、顾客忠诚度：建立稳定的顾客群需要时间和努力，顾客往往会根据价格、口味、服务等因素选择外卖商家，因此需要持续提供优质的产品和服务。
专做外卖店的成功案例与建议
口味与品质：口味是留住顾客的关键，因此在开店之初就应该注重产品的研发和品质控制。
多样化经营：除了主打产品外，还可以尝试增加一些特色菜品或套餐，满足不同消费者的需求。
合理定价：根据目标市场和消费人群合理定价，既要有吸引力又能保证利润率。
营销策略：充分利用社交媒体、本地论坛等渠道进行宣传推广，也可以与其他商家合作举办联合促销活动。
综上所述，专做外卖店是可以赚钱的，但需要精心策划和有效执行。成功的关键在于理解市场需求、控制成本、提供优质产品和服务，并运用有效的营销手段吸引和保留顾客。
