开设一家生鲜超市是一个既充满挑战又极具潜力的商业决策。为了确保成功，从选址到供应链管理，每一个环节都需要精心策划和准备。以下是一份详尽的准备清单，帮助您从零开始打造一家繁荣的生鲜超市。
开生鲜超市的准备工作
资金准备
生鲜超市一般需要投入较多资金，小一点的超市投入资金也大约在 10 - 20 万元左右。如果资金不足，可以选择和合伙人合作，筹备资金来源，合作经营共担风险和营收。
选址装修
选择合适的地址，一般生鲜超市需要的面积相对较大，且越靠近人多的地方越好。如繁华地段或容易泊车的地段，方便消费者购物。确定选址后进行租房装修。
资质办理
及时去相关部门办理营业执照、税务登记等各种手续资质，尤其是生鲜超市，一定要办理食品经营许可证和安全卫生相关的资质。
人员招聘
超市营业时间较长，且中午无休息时间，人员招聘上最好采用两班倒制度，招聘数量要多。每一位员工上岗前都应办理健康证明。
供应链
一般会有供应商主动上门，寻求合作。如想要超市拥有自己的特色经营，也可以自己去寻找合适的货源，例如直接从蔬菜水果原产地进行采购，保证新鲜程度，控制成本。
开生鲜超市需要具备的条件
资金
开生鲜超市需要一定的资金，用于购买设备、租赁场地、购买产品等。通常需要准备至少 10 万元人民币左右的资金。
地点
生鲜超市的地点非常重要，通常设在人口密集的地区，例如商场、超市、居民区等。
经验
开生鲜超市需要具备一定的经验，了解如何管理店铺、采购产品、储存产品等。如果没有经验，建议在其他商店或超市工作一段时间积累经验。
开生鲜超市的其他准备
客观条件
必须办理营业执照、卫生许可证、健康证等证件。
主观条件
选择好的开店位置，人流量要大、交通便利、周围有稳定住户。
有稳定、新鲜、健康生鲜的进货渠道，保证每天有充足货源。
控制成本，包括开店成本、日常运营成本、损耗成本等，准备备用资金。
开生鲜超市所需证件
营业执照
开任何店都需要办理营业执照，开生鲜超市也不例外。办理营业执照需要去当地工商局办理。
卫生许可证
申请者需要携带房产证复印件+租房合同复印件+身份证复印件等资料，去当地卫生局申请办理《卫生许可证》。
健康证
超市从业人员还需去当地相关部门办理个人健康证，以确保身体健康合格，方能上岗。
食品经营许可证
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
烟草专卖许可证
我国实行烟草专卖制度，任何单位和个人没有烟草专卖许可证是不能进行烟草经营售卖的。
税务登记
依法纳税是每个公民应尽的义务与责任，作为个体户，也要去税务部门登记备案。
