提升超市的销售和客流需要采取一系列策略，这些策略应涵盖营销活动、顾客体验、商品管理以及技术应用等多个方面。以下是提升超市销售和客流的方法。
一、提升客单价
优化超市动线：让顾客行走路线遍及每一货区，生鲜区设置在深处，利用特价商品制造磁石点，如将生活必需的特价商品陈列在卖场较偏僻处，成箱的牛奶和方便面在靠近超市出口处打个地堆，小包低价的零食悬挂在自动扶梯的两侧等。我们的目标是建设一个让顾客兴致勃勃，行走不倦的卖场！
增强顾客购买欲望：做好生动化陈列，包括清洁卫生和良好的商品陈列方式，让商品焕发出诱人的美感。
关注商品关联性：把关联性大的商品放在一起，如面包和果酱、方便面和火腿肠等，让顾客一站购足。
推出组合包装：例如薯片配瓜子，制定合理的组合装定价，体现组合优势。
注重巡店服务：员工及时为顾客提供帮助，强化顾客的购买决心，提升顾客未来的忠诚度。
提供购物车：主动把购物车推给顾客，促使顾客增加购买。
二、店外引流
利用交通工具和停车场：根据超市规模，引入交通工具或与公交合作，为顾客提供方便；为自有车辆的消费者提供宽敞方便的停车场。
多种营销方式：利用线下的DM单、购物卡等，线上的朋友圈广告、进店有礼等方式吸引顾客。在公交线路、小区电梯、绿地等投放广告。开通线上销售，通过美团、京东到家等渠道延伸终端位置。
三、店内引流
老客户推荐：老客户推荐新客户办卡，按照新客户消费或储值的一定比例给老客户返还。
优化店内环境：夏天保持空气清新、凉爽，提供冷饮；冬天保持温暖，设置诱导食物香气的装置。
打造爆品：利用采购优势对知名品牌商品进行大幅优惠打折。
异业结盟：与周边的茶楼、酒楼、药店、服装店等商家联合，互相促销、宣传。
四、其他策略
选择引流产品：如鸡蛋、馒头、包子等，通过低价、进价甚至亏本销售来吸引客流。
保证商品品质：丰富商品种类，吸引更多顾客。
提升服务态度：以热情的态度对待顾客，提升口碑。
提供派送服务：为顾客提供方便，形成稳定客源。
进行推广宣传：通过网络媒介和线下活动提升知名度。
开展优惠活动：对部分商品优惠，采取抽奖、送礼品等形式吸引顾客进店。
不断改变：针对市场环境和消费者需求变化进行营销和经营方面的改变，提升竞争力。
