开超市是许多人追求创业梦想的选择之一，但是，正如任何商业活动一样，开超市也面临着一定的风险和挑战。下面揭示开超市可能面临的风险，并给出一些建议，以帮助准备投身于超市行业的创业者降低风险，提高成功率。
开超市的风险
一、市场竞争方面
同行竞争压力大：超市行业竞争激烈，市场饱和度高。新进入者要面临同行的价格战、促销战等竞争压力。例如，在一个区域内可能已经存在多家超市，新超市开业时，其他超市可能会通过降低价格或者加大促销力度来吸引顾客，从而抢夺客源。
二、成本控制方面
商品采购成本：如果采购价格过高或者采购量不合理，会影响利润。比如没有找到优质的供应商，或者没有把握好市场价格波动，就可能导致采购成本增加。
租金成本：超市的地理位置对客流量有很大影响，好的位置租金高，如果租金成本过高且销售额无法覆盖，就会造成经营困难。像在繁华商业地段开超市，虽然人流量大，但租金昂贵，一旦经营不善就难以承受租金压力。
人力成本：员工工资、福利等人力成本也是重要部分。如果人员配置不合理，员工过多会增加不必要的开支;员工过少又可能影响服务质量和超市运营效率。
三、消费者需求变化方面
商品与策略需及时调整：消费者需求不断变化，如果不能及时调整商品结构和经营策略，就可能失去客户群体。例如现在消费者对健康食品、有机食品的需求增加，如果超市仍然以传统食品为主，就可能无法满足顾客需求，导致顾客流失。
四、经济波动方面
经济环境影响销售额：经济不稳定会对超市经营产生负面影响。在经济下行时期，消费者购买力下降，可能导致销售额减少。比如在经济危机期间，人们会减少非必要的消费，超市的高端商品或者非生活必需品的销售就会受到冲击。
五、商品管理方面
货物囤积风险：超市货品种类繁多，大部分商品只在一段时间内畅销，热度过了就可能堆积起来变成陈货，占用资金和仓储空间，增加成本。
商品预定与过期处理：预定的商品如果多于顾客需求，就会面临商品过期的问题，废弃过期商品会增加成本。
六、安全风险方面
设备与用电安全：超市经营中使用很多设备，如冷库冷链、物流仓库、货架设施、运输叉车等，在使用过程中存在风险，尤其是用电方面，一旦出现问题，冷冻冷藏商品会出现损失，还可能导致关门或者大量赔偿。
避免开超市风险的方法
一、市场调研方面
深入了解市场需求：开店前进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求、喜好和购买力，为商品采购和经营策略提供依据。例如可以通过问卷调查、访谈等方式了解周边居民的消费习惯，以便确定商品种类和定位。
二、成本控制方面
建立成本控制体系：优化采购、库存和人力成本，提高盈利能力。比如寻找更多优质供应商进行比价采购，合理安排库存避免积压，根据超市规模和客流量合理配置员工人数。
三、经营策略调整方面
灵活应对需求变化：及时调整商品结构和经营策略，根据消费者需求的变化增加热门商品、减少滞销商品，同时调整营销策略。例如根据季节变化调整商品陈列和促销活动，夏季多推广冷饮、防晒用品等，冬季则注重保暖用品和节日礼品的销售。
四、安全管理方面
设备维护与安全检查：定期对超市设备进行维护和安全检查，确保设备正常运行，降低安全风险。对于用电设备、冷库冷链等重点设备要安排专人负责检查和维护，及时发现并解决潜在问题。
五、商品管理方面
精准预定与库存管理：准确预估商品销量，避免过度预定商品导致过期浪费。同时，做好库存管理，采用先进先出的原则，及时处理滞销商品，减少货物囤积。
