摘要：不开实体店只做外卖的项目有：便当盒饭、汉堡和三明治、寿司和刺身、炸鸡和啤酒、烧烤、小龙虾或海鲜、奶茶与饮品、鲜果切和果盘、甜点、素食菜品、异国料理和地方特产等。
在现代的餐饮业中，不开实体店只做外卖的项目越来越受到创业者的青睐。这种模式不仅降低了初始投资成本，还允许商家更加灵活地调整业务策略以适应市场变化。下面将介绍一些流行的纯外卖项目：
一、美食快餐
1、便当/盒饭：提供多样化的套餐选项，满足不同顾客的需求，尤其受到上班族的欢迎。
2、汉堡和三明治：快速制作且易于配送的特性使其成为外卖热点项目。
3、寿司和刺身：非现场消费的高品质需求，可以通过专业的配送服务来满足。
二、特色小吃
1、炸鸡和啤酒：这类休闲食品适合夜宵市场，尤其在年轻人中非常受欢迎。
2、烧烤：通过使用专门的烧烤打包技术，可以保持食物的原味和热度。
3、小龙虾或海鲜：提供便捷的海鲜享受，尤其在夏季和沿海地区极有市场。
三、甜品饮料
1、奶茶与饮品：根据季节和潮流更新菜单，吸引年轻消费者群体。
2、鲜果切和果盘：推广健康生活方式，提供即切的新鲜水果，特别适合健身人群和追求健康饮食的顾客。
3、甜点：如蛋糕、马卡龙等，可为特殊场合或节日定制。
四、专项特色
1、素食菜品：针对特定的素食人群，提供健康、绿色的食品选择。
2、异国料理：如泰国菜、日本料理等，为喜欢尝试新口味的食客提供外卖服务。
3、地方特产：利用当地特色食材或菜品，打造具有地域特色的外卖服务。
总之，不开实体店而只做外卖的项目多样且灵活，关键在于找到目标市场并精准定位顾客需求。这些项目的成功往往依赖于有效的在线营销策略和优秀的客户服务体验。在选择具体的外卖项目时，创业者应考虑自身的优势和资源，同时关注市场趋势和消费者偏好的变化。
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