开生鲜店赚钱吗？盈利能力分析，投资前必读
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林云英
摘要：开设生鲜店可以是一个盈利的业务，但也存在风险。在决定开店之前，进行充分的市场调研和准备工作是非常重要的。同时，持续关注业务运营和市场动态，不断优化管理和服务，才能提高生鲜店的盈利能力。
今天我们来看下投资几万块钱开个蔬菜店赚钱吗？ 现在很多人都不乐意专门去大商场、大市场买蔬果生鲜，更喜欢直接在小区周边的生鲜超市购物，因为比较方便快捷。很多人觉得开生鲜超市是一个好项目。是真的吗？对于有开店想法的朋友来说，开生鲜超市有没有风险呢？ 开生鲜超市到底能不能赚到钱？ 利润又是怎么样的呢？下面我们来分析一下看看。
开生鲜超市应该是赚钱的，否则也不会有那么多的人来开生鲜店！ 因为现在的消费群体变化了，主流消费群体变成了年轻一代，所以现在开生鲜超市想要赚钱，也不能再像以前传统的思想，认为租个门面，市场采购点产品放在店里等客户来就能赚到钱了。
开蔬菜店是开在哪些位置？ 是在临街商铺还是在小区内部？面对的族群（客户）是周边居民还是小区内部住户？是单纯的线下实体还是线上线下相接合、是个人运营，还是合伙制？
据统计，一般城市人均每人每天消费水果蔬菜 7-8 元，一家四口计算，一个 月 300 元左右，以我们小区为例，有 3120 户人，每户一年平均 3000 以上元蔬菜，水果，肉类的支出。 一年整个小区接近 1000 万的市场份额，30％的利润是一个不小的数字。这是个很大的市场。这个统计我也不知道对不对！
商铺租金 ，如果是在街边商铺，以昆明官渡区周边为例，最便宜地段不好的 位置每平方 100 元/每月，开 80多平米，一年大约 9.6 万租金，（如果在核心商圈， 位置好的地段 800 每平/月，开个 20 平米的都超预算.好的位置肯定不够）加卫生费，水电费，物业费等（ 商铺是公用电，电费比居民用电高很多 ）
建议店里灯光一定要进行设计，以突出水果的新鲜性，保持美观。 建议购买几台雾化器，时常对水果进行喷雾，这种做法比较常见，用处也都明白，喷雾设备价格从几十元到几百元都有。
当然生鲜超市的风险也是有的， 比如 一些新鲜水果蔬菜在几天之内卖不出去就会出现损耗，只能降价销售，这时候就会造成一部分损失，同时肉类保存也是生鲜超市的一个难点，不过投资者可以选择把肉类外包给专业做肉类的人经营，只卖蔬菜水果等，做到事前控制风险，降低自己的损失。
对于想卖菜挣钱的朋友来说，卖菜这个行业可以做，也能挣钱， 关键是坚持，能下得了苦 。
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