如果您的水果店生意越来越差，可以尝试以下几种策略来改善现状，提升销售额和客户满意度。
一、运营技巧方面
（一）数据分析与经营问题发现
要学会每天看数据，从数据中发现水果店经营的问题。例如在应季水果销售时，像三月份卖应季凤梨，做出大堆头、做好试吃的同时，每天查看系统数据，看单品销售额；如果有员工，定好目标并给予提成激励，还要做好水果知识培训，如产品产地、口感、对人体的好处等推介细节。
如果营业额不好，要深入思考原因，是定价过高，还是顾客服务体验差，亦或是环境没有及时打理等，通过分析数据和经营状况来调整经营策略。
（二）与同行交流学习
经验借鉴
平时有空到附近转转，了解周边居民的消费习惯和需求，从而制定合理的定价，哪怕比别家店铺便宜一毛钱，也能吸引更多顾客。还可以和同行交流在特殊水果（如榴莲）销售时的经验，像榴莲季节时，其质量不稳定、价格波动大，就可以参考同行的拿货量、判断生熟的方法等，避免因市场混乱造成损失。
加入同行圈子
加入水果店老板同行分享圈子，通过朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子等，获取更多同行的经验分享，共同探讨经营中遇到的问题和解决方案。
二、商品策略方面
（一）引流商品选择
低价引流误区
不要认为只有拿便宜的东西才能吸引顾客做引流，贵的东西如果能拿到低价，比如一些牌子货，同样可以用来引流。
商品性价比
在打价格战时，如果能获胜，关键是要找到比较好的货源，水果性价比非常高，利用别人找不到这样的货源去竞争。如果恶性竞争对手价格压得很低，往往是拿着次货，自己要坚持好品质高价格；如果对手一直这样做，可以跟上节奏，拿和他同等级的货，做比它更低的价格陪衬销售，但好的产品要坚持卖，让客户到店试吃，顾客一试便知好坏。
三、顾客服务方面
（一）换位思考与顾客反馈
换位思考
不能用自己的思维去考虑顾客想要什么，因为客户是多层次的。例如自己吃腻的水果，顾客可能很喜欢。在经营中要多站在顾客角度想问题，不要轻易抱怨生意不好，在收银时可以不时询问顾客的感受，当顾客愿意说时，就能得到有用的反馈来改进水果店。
服务细节
除了水果的质量和价格，服务态度也很重要。如果水果店是两到三个人经营，可以安排一人专门为特殊顾客送货，如给距离不远的老人送水果到家，在医院门口帮购买较多水果的顾客送到病房等，这些小服务能积累好口碑。
（二）线上线下服务结合
线下服务体验
虽然线上可以做很多广告宣传，但留住顾客还是要靠线下的服务和购买体验，要让顾客感觉良好，才会认可水果店并回头购买。
线上服务拓展
要重视线上服务，引导顾客加到线上（如微信），以朋友圈为发力点做好线上营销，做好周边顾客下单的配送。例如可以将高性价比的品类作为主打，制定较低的价格，做好组合团购活动并发布到朋友圈，转发朋友圈还可以再给折扣，吸引顾客下单，慢慢打开线上销路。
四、营销推广方面
（一）广告宣传
线下活动宣传
如果感觉守店生意比较难，可以出去多活动活动，扩大水果店的宣传。例如可以在周边社区、商业街等地方发放传单、举办小型水果品尝活动等，吸引更多潜在顾客的关注。
线上营销推广
利用互联网资源进行推广，如在朋友圈发布水果信息，包括新品上架、优惠活动等。还可以通过加顾客好友，将顾客发展为会员（加好友就视为会员），朋友圈发的水果价格比店里便宜，吸引顾客关注，当有新品或活动时及时告知顾客，提高顾客的消费频次和金额。
