在当前的市场环境中，摆摊小吃因其投资少、回报快、灵活性高等特点，成为了许多创业者的首选。那么，现在最火的摆摊小吃有哪些？又该如何获取靠谱的信息呢？以下是对这两个问题的详细解答。
常见且火爆的摆摊小吃
铁板鱿鱼：价格实惠，如10块钱5串，制作速度快，大概一分钟就能搞定，其味道麻辣鲜香，是很多小吃摊的首选之一。
烤冷面：被很多人称为“街头小吃之王”，口感软糯香甜，淡香四溢，加上不同的酱汁后味道更加诱人。
杂粮煎饼：一直是街头小吃的热门美食，香脆的豆皮吃起来很带劲，并且随着人们对健康饮食关注度的提高，杂粮煎饼更受欢迎，价格一般在5 - 9元之间。
铁板豆腐：将白色的豆腐小火煎至金黄，再加入各种调料，香味浓郁，几百米外就能闻到。
肉夹馍：馍加上用多种材料熬制汤煮熟的肉，组合绝妙，在全国都很流行，是很受欢迎的西北小吃，制作相对简单，口感丰富。
炸鸡排：独特的口感和实惠的价格受到人们喜爱，市场上常见的鸡排一般200g一份，成本在5元左右，售价在10 - 15元之间，利润比较可观。
煎饼果子：无论是北方还是南方都很常见，可加腊肠、鸡蛋、薄脆、卤肉、卤蛋等多种食材。成本较低，一个鸡蛋成本约0.5元，一份煎饼果子的面粉 + 薄脆 + 油 + 葱 + 香菜 + 辣酱的成本为1.5元，其他成本为1元，总成本3元，卖6元一个，销量好的话利润可观，并且常出现排长队购买的情况，是常见的早餐选择，也适合摆摊售卖。
串串香：将各种菜串在竹签上，放进滚烫的火锅中涮着吃。一支竹签的价格一般是五毛左右(有些地方按荤素不同定价)，成本不高但销售数量多，利润不错，月收入可能上万。
臭豆腐：是极具特色的汉族风味小吃，虽然名字俗气，但外陋内秀，闻起来臭吃起来香，有多种制作和食用方式，在南京、长沙和绍兴等地的臭豆腐干相当闻名，价格一般在5 - 10元左右，一碗臭豆腐成本约0.5元，利润超高。
麻辣烫：制作简单，只需将各种菜品和肉类煮熟后淋上特制酱料即可，成本较低，而且在每个城市都比较常见，价格实惠，利润高。
获取靠谱信息的途径
一、线上渠道
美食类平台
大众点评：用户可以查看当地小吃的评分、评论数量以及详细的用户评价，了解哪些小吃在当地比较受欢迎。还能通过搜索不同地区的小吃排行榜，获取热门摆摊小吃信息。
小红书：很多摊主或者美食爱好者会在上面分享摆摊小吃的经验，包括哪些小吃好卖、制作小吃的技巧、摊位的选址等内容，同时也有很多关于热门小吃的推荐和种草笔记。
抖音：短视频平台上有许多小吃摊主分享自己的出摊日常、小吃制作过程以及销售情况等，通过观看这些视频可以直观地了解到当前比较火的摆摊小吃，并且能学习到一些经营的经验。
行业资讯网站
餐饮行业相关的新闻网站：会发布关于小吃市场的趋势分析、热门小吃的报道等内容。例如一些专注于美食餐饮的资讯网站，会有专门针对摆摊小吃的专题文章或者市场调研报告。
地方美食网站：可以了解到当地特色的摆摊小吃，这些小吃往往具有浓厚的地方特色，在当地会很受欢迎，也有可能成为热门的摆摊选择。
二、线下渠道
实地考察
集市和夜市：这是摆摊小吃聚集的地方，可以直接观察哪些摊位前顾客较多、哪些小吃的销量较好。还能与摊主交流，了解小吃的成本、利润、制作难度等实际情况。
商业街和学校周边：这些地方人流量大，对小吃的需求也比较大。观察哪些小吃店或者流动摊点生意火爆，分析受欢迎的原因。
同行交流
加入小吃摊主群：可以通过网络搜索或者向当地的摊主打听加入相关的群聊，在群里与其他摊主交流经验，获取关于热门小吃的一手信息，也能避免自己走弯路。
参加美食展会或者小吃培训活动：在这些活动中，可以结识更多的同行，了解到行业内最新的小吃产品和流行趋势，并且有机会品尝到各种小吃，直观判断哪些小吃有市场潜力。
