开设超市时，选择经营模式是一个至关重要的决策，它不仅关系到初期的投资成本，还决定了后续的经营效率和盈利能力。以下是对超市经营模式的选择及盈利能力的分析：
一、超市经营模式类型
（一）按经营主体与商品所有权关系划分
自营模式
超市自行采购商品，获得商品所有权，然后通过销售获取购销差价。在这种模式下，经营费用、经营风险都由超市自己承担。例如，超市采购一批水果，以进价购入后，再以高于进价的价格卖给消费者，差价就是利润。
这种模式需要超市对商品的采购、定价、销售等环节有很强的把控能力，对市场需求的判断也要准确，否则容易出现库存积压或商品滞销的情况。如果采购成本控制得好，且销售顺利，超市可以获得较高的利润。但如果采购失误或者市场发生变化，超市就要承担损失。适用于有一定采购渠道和销售经验的超市经营者。
联营模式
由超市提供卖场设施和管理服务，品牌代理商或经销商在卖场销售，超市利润来源根据销售额收取联营扣点。经营费用、经营风险、商品所有权属于代理商。比如，某品牌洗发水的代理商在超市设立销售专柜，超市按照销售额的一定比例（如15%）收取扣点。
超市不需要承担商品的库存风险，主要负责提供场地和管理服务，但利润相对固定，取决于联营方的销售额。这种模式对于超市来说，风险相对较小，但如果联营方的商品销售不佳，超市的收益也会受到影响。适用于希望降低经营风险，利用品牌代理商资源的超市。
直采自营模式
这是自营模式的一种特殊形式，超市直接从供应商（如农产品产地、工厂等）采购商品。以生鲜超市为例，直接从果农处采购水果，可以减少中间环节，降低采购成本，同时能够更好地控制商品的质量和新鲜度。
但是直采需要超市有较强的供应链整合能力，包括物流配送、质量检测等环节。如果操作得当，直采自营模式可以在保证商品品质的同时，提高利润空间，因为减少了中间环节的加价。适用于有一定规模和供应链整合能力的超市，尤其是生鲜类商品占比较大的超市。
（二）按经营规模与连锁性质划分
连锁经营模式
包括直营连锁、自由连锁和特许连锁。
直营连锁：各门店由总部直接投资和管理，总部对各门店有绝对的控制权。总部统一采购、统一配送、统一管理、统一核算。这种模式有利于发挥规模优势，降低采购成本，保证商品质量和服务标准的一致性。例如，沃尔玛、家乐福等大型连锁超市在全球的门店很多都是直营连锁。但直营连锁需要总部有强大的资金实力和管理能力，前期投入较大。
自由连锁：是由各个独立的零售商自愿联合起来，共同组成一个连锁组织。各成员企业在保持自己独立性的同时，通过合作实现采购、物流、营销等方面的协同效应。这种模式下，成员企业之间是合作关系，各自分担一定的经营费用和风险。适用于中小规模的零售商，希望通过联合来增强竞争力。
特许连锁：总部将自己的商标、商号、专利产品、技术以及经营模式等以特许经营合同的形式授予加盟店使用，加盟店向总部支付加盟费以及特许经营费。总部可以迅速扩张自己的分销渠道，加盟店则可以利用总部的品牌和经营模式快速开展业务。例如，7 - 11便利店在全球的很多加盟店就是采用这种模式。但加盟店需要遵守总部的规定，总部也要对加盟店进行一定的支持和管理。
单一经营模式（独立经营）
指单个超市独立运营，不隶属于任何连锁体系。这种超市在经营上更加灵活，可以根据当地市场需求和自身特点进行商品采购、定价、促销等活动。但由于规模较小，缺乏规模经济效应，在采购成本、品牌影响力等方面可能处于劣势。一般适合于小型社区超市或者在特定区域有独特市场定位的超市。
二、超市影响盈利性的因素分析
（一）成本因素
自营模式：如果能够建立稳定的采购渠道，降低采购成本，同时优化库存管理和运营成本，就可以提高利润空间。但是如果采购量小，无法获得价格优势，或者库存管理不善，就可能导致成本增加，利润降低。
联营模式：超市的成本主要是场地和管理服务成本，相对固定。如果联营方的销售额高，超市的收益就高；反之，如果联营方销售不佳，超市虽然成本变化不大，但收入也会减少。
连锁经营模式：直营连锁前期投入大，包括店铺装修、设备购置、人员培训等成本较高，但后期通过规模采购、统一配送等可以降低成本。自由连锁和特许连锁在一定程度上也可以通过联合采购等方式降低成本，但要协调好成员之间的关系，否则也可能增加成本。
（二）市场需求与竞争
自营模式：可以根据市场需求灵活调整商品种类和价格，但如果对市场判断失误，可能导致商品滞销。在竞争激烈的市场中，需要有独特的商品和优质的服务才能吸引顾客。
联营模式：取决于联营品牌的知名度和市场竞争力。如果联营的是知名品牌，且市场需求旺盛，超市可以获得较好的收益。但如果联营品牌缺乏竞争力，可能会被市场淘汰，影响超市的收入。
连锁经营模式：品牌连锁在市场上有较高的知名度和美誉度，容易吸引顾客。但也要面临同类型连锁品牌的竞争，需要不断创新和提升服务质量。独立经营的超市则需要更加注重本地化的市场需求，与周边的竞争对手形成差异化竞争。
（三）经营管理能力
自营模式：要求超市有较强的采购、库存管理、营销、人员管理等多方面的能力。只有各个环节管理得当，才能实现盈利。
联营模式：超市需要有良好的招商能力和对联营方的管理能力，确保联营方遵守合同约定，同时为联营方提供良好的销售环境。
连锁经营模式：总部需要有强大的运营管理能力，包括对门店的选址、商品配置、人员培训、营销策划等方面的统一管理。加盟店也需要按照总部的要求进行规范经营。
三、哪种模式更赚钱的综合判断
没有一种经营模式绝对更赚钱，而是要根据超市的具体情况来选择。
如果超市经营者有丰富的采购经验、稳定的供应商资源和较强的资金实力，同时对市场需求有敏锐的洞察力，自营模式可能更赚钱，因为可以通过控制成本和定价获取较高的利润。
如果希望降低经营风险，借助品牌代理商的资源，且有良好的场地和管理服务能力，联营模式可能是较好的选择。虽然利润相对固定，但风险也相对较小。
如果想要快速扩张，有独特的品牌、经营模式或者技术，连锁经营模式可以发挥规模优势，扩大市场份额，从而提高盈利水平。其中，直营连锁适合资金雄厚、管理能力强的企业；自由连锁适合中小零售商联合发展；特许连锁适合有品牌资源的企业进行扩张。
对于小型社区超市或者有特定市场定位的超市，单一经营模式可以根据本地市场的特点灵活经营，在满足当地居民需求的基础上实现盈利。
