开便利店10大忠告是什么?有哪些风险需注意
便利店作为零售业的重要组成部分,为广大消费者提供了便捷的购物体验。但是,在开设便利店的过程中,我们需要注意哪些问题,防范哪些风险呢?以下提供开设便利店的10大忠告,帮助您顺利迈出创业第一步。
开便利店的10大忠告
一、关于选址方面
避免街边店中间位置
这种位置可能不利于吸引顾客,相比街边两端或者显眼位置,中间位置的店铺被发现的概率可能较低,影响客流量。
谨慎选择新商圈重装修
新商圈的发展具有不确定性,投资风险较大。如果选择在新商圈开店,为降低试错成本,店内的设施设备最好使用二手的,并且刚开始不要开展别的业务。
不要轻易选择一拖二的店铺
这类店铺开店成本相较于单层的要高出近三分之一,二楼使用的几率较小,做仓库、放快递都不方便,而且光装修就是一笔不小的费用。
写字楼开自营店需谨慎
在写字楼开自营便利店会面临拿铺费用高、选品难度大、商品更新淘汰慢、鲜食难做到标准化等问题。
乡镇开加盟店要考虑周全
乡镇地区开加盟店会面临消费水平低、生活节奏慢、品牌认知度不高、投资回报率低、回本周期慢等问题。
流动性商圈、商业街、街边店避免开大面积店铺
在这些地区开便利店面积不宜过大,只要招牌展示度好,30 - 60平米就足够了。因为这些靠转化率成交的店铺,一定要控制租金成本。
二、经营管理方面
做好店面布局规划
开店前需要耐心规划如何考察商圈、如何配置商品、如何布局陈列、如何选品等。如果没有合理的店面布局规划,可能会影响店铺的运营效率和顾客的购物体验。
务必取得烟草证
没有烟草证的便利店成功率比较低,因为烟草销售在便利店的营收中往往占有一定比例,并且能吸引特定的顾客群体。
权衡租金高低
低租金的店铺:低租金往往意味着人流少,没人就意味着没生意,可能业绩差得连水电、人力等成本开支都支撑不起。
高租金的店铺:高租金一般是独家商圈、红海商圈,通常是品牌店的兵家之地,自营便利开店的风险较大。
三、其他方面
重视货品采购和管理
货品采购和管理对于便利店的经营至关重要,需要选择优质的货品,并且合理管理库存,确保店铺货品充足、新鲜且符合市场需求。如果货品采购和管理不当,可能会导致店铺无法满足顾客需求,影响销售业绩和顾客满意度。
注重员工管理和培训
员工是便利店的重要组成部分,需要注重员工管理和培训,提高员工的服务意识和专业技能。如果员工管理不当或者培训不足,可能会导致服务质量下降、工作效率低下、员工流失等问题。
重视财务管理和成本控制
财务管理和成本控制对于便利店的经营同样非常重要,需要合理控制成本和费用,确保店铺的盈利能力。如果财务管理和成本控制不当,可能会导致店铺无法赚取足够的利润或面临财务风险。
开便利店需注意的风险
一、竞争风险
同类店铺竞争大
便利店品牌种类繁多,在社区周边、商业街附近等地方分布密集。要想在众多品牌中脱颖而出,经营者需要把控好商品的品质、价格,做好对消费者的服务,时刻保持店内整洁,缺货及时补上,时常调整好店内商品结构,保持店铺的新鲜感,这样才能吸引顾客进店,并留住更多的回头客。
二、库存风险
货卖不出积压库存
一些新手没有经验,进货时不考虑季节、品牌和消费习惯等因素,仅凭感觉进货,导致库存大量积压,变成陈货,最终造成损失。要提高商品的流通率,不仅需要做好市场调研,对目标客户群体定位准确,还需要加盟的便利店品牌有一个完善的供应链,保障商品结构的时时更新。
三、资金风险
资金流转出问题
开便利店的投入包括前期的进货、租门面等,还需要预留一部分资金作为备用金。如果资金流转出现问题,可能会影响便利店的正常运营,例如无法及时补货、支付租金等。
四、地理位置风险
选址不当
店面的位置对于便利店的经营非常重要,需要选择在人流量较大的地段或者商圈内开设。如果选址不当,可能会导致店铺无法吸引足够的顾客和赚取足够的利润。例如在一些人流稀少的地方开店,即使商品和服务都不错,也难以获得好的业绩。
五、经营管理风险
缺乏经营经验
包括不懂得商品陈列,促销活动不会策划等。如果商品陈列不当,可能影响顾客的购物体验,降低购买欲望;不会策划促销活动则难以吸引新顾客和刺激老顾客的再次消费。
供应链问题
若供应链商品进价过高,会压缩利润空间。便利店主要靠产品差价盈利,如果进价过高,在零售价相对固定的情况下,利润就会减少,甚至可能亏损。
员工管理不善
如员工服务意识差、专业技能不足等,会导致服务质量下降,影响顾客满意度,进而影响店铺的生意。员工是便利店与顾客直接接触的环节,他们的表现直接关系到店铺的形象和业绩。
财务管理不善
不合理的成本控制和财务管理,可能导致成本过高,利润减少。例如没有合理规划进货成本、租金成本、人力成本等,就可能使店铺面临财务风险。